小茴香每亩的产量为2000-3000斤。在大棚产量还会比户外产量高一些，因为大棚能够严格把控好各方面所需条件。小茴香适宜的生长温度为15-20℃。控制好温度可以使产量提高。早春的时候最适宜种植小茴香。在各种条件适宜的情况下，小茴香产量也会相应得到提高。