日本酱油一般是吃刺身的一种蘸料。

日本酱油还可以吃拌饭时候，调咸淡口的一种佐料。日本酱油本身就是有盐份，所以它吃起来有一定的咸淡口。而且日本酱油还含有其他成份，比如说胡椒粉，冒菜粉，甜口粉和其他配料。

见意大家在购买酱油的时候，先看看配料表是否与自己的需求一致。