可以用糯米红小豆做糯米红豆饭,口感软糯。
准备糯米100克、红小豆100克、色拉油5克、黑芝麻5克。
红小豆泡一夜,水没过手背煮10分钟。将锅烧热放油,立马倒入糯米不停翻炒,炒至米呈黄色,然后将煮好的红小豆带汤一起倒入炒好的焦黄糯米中焖至水干,再将无油干炒的黑芝麻撒入糯米饭中翻炒均匀即可食用了。
糯米红小豆的做法
步骤1、红豆洗净后,浸泡四小时以上。
2、浸泡好的红豆洗净入锅。
3、大火煮开后转中火焖煮约15分钟。
4、中途要开盖去一下浮沫,煮好的红豆。
5、趁热拌上红糖。
6、拌均匀后,待凉即可入冰箱。
7、糯米浸泡过夜。
8、捞出浸好的糯米,平铺在大的盆中。
9、面上铺上蜜红豆。
10、冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
11、趁热把红豆跟糯米饭拌均匀。
12、又香又糯的红豆饭。小贴士要是喜欢吃的软一点,可以在蒸糯米饭前再加少许的水。