小时候在农村老家，当秋天来到的时候，经常会吃烤玉米。烧火做饭时，把嫩玉米放在火灰里烧烤，时间不大，玉米的清香透过锅台飘满全家，令人馋涎欲滴。烤玉米的清香是一种天然、自然的清香，是一种充满乡土气息的味道。它经过火与灰的洗礼，充满一股“火”、“灰”的味道和口感，灼中带烟，焦而不糊，清香甘甜，回味无穷。在物资匮乏的年代，它是农家孩子的美食，也是中国农民享受丰收的表达。