霸王花米粉一般都是用冷水泡发。大概一般冷水都泡15分钟左右就可以捞起来晾干水份。霸王花米粉是河源的特产米粉，可以用开炒米粉。泡发开的米粉下油在锅里炒。

还有一种做法是做汤米粉，猪肉汤，骨头汤煲好，把泡发好的米粉过一下开水，大概十多秒捞起来。放入肉汤里面，撒上葱花可以。