1、先拿一把干净的剪刀，，找到梭子蟹的肚子上三角部分。

2、剪掉它的肚子上三角部分。

3、然后剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，2手用力掰开梭子蟹的硬壳。

4、这个时候要仔细清理梭子蟹的内脏了，剪掉2边的螃蟹鳃。里面再用清水冲洗干净，最好用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。

5、再把螃蟹对剪开，剪成4小块。

6、最后把壳和蟹肉放一起用清水再冲洗一遍。放在盘子里面就可以了。