答案是：餐饮公司承包食堂最怕投诉食品过期和食品卫生。餐厅、饭店、食堂主要做好食品的清洁卫生工作，对过期食品、变质食材、以及三无食材进行严格的把控。

餐饮公司承包食堂最怕投诉什么

最怕的就是食物没熟，因为食物没熟的问题，一旦出事就是大事，比如食物中毒，这样的大事发生，那么餐饮公司可能就会直接破财，上面处罚力度也是非常重的。