食材：猪绞肉500克、梅干菜50克、蒜头4～5颗、

腌料：酱油1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉1／2匙、五香粉1／2匙、

调味料：酱油1大匙

1、梅干菜洗净放入碗中，加水泡软，约15分钟。

2、泡软后切成小块状备用

3、猪绞肉加入腌料用手以捏、和及上、下甩打的手法搅拌至有黏性，再加入切好的梅干菜搅拌均匀

4、将肉和梅干菜放入稍有深度的盘子中铺平，中间留小空隙放入蒜头，加入酱油及淹到肉沿的水量，放入电锅，于外锅加1米杯的水，并按下开关，待开关跳起即可。