材料:

爬虾10斤，盐30克，花椒20粒，葱1根，姜4片

步骤:

1、虾最好选海水或者两水，尽量别选淡水虾

2、放入葱姜，花椒少许水煮5分钟，如果虾太多及时翻一下，均匀受热。煮完后静置几分钟，多翻几次让虾入味。

3、秘诀就是，用风扇吹一晚上。使劲吹，简单粗暴，但是有效。。

4、第二天接受阳光的洗礼，在两三天的晾晒中慢慢变脆

5、晾晒过程中虾的口感最好，不失水分又有味道。