花甲买回来是可以放到第二天的，但是保存的方法需要注意，活的花甲放入水中不断加盐，等15分钟左右，看到花甲露头就说明盐够了，一般能存活5-7天的。

花甲买回来可以放着隔天做吗

可以，花蛤是夏季大家比较喜欢的一种食材。一般我们外出吃宵夜都会点一道辣炒花蛤，还有花蛤蒸蛋，味道是鲜香甜美。

如果购买的花蛤当天不能烧，那么我们就要想办法保存，不然室温保存或是淡水保存，时间长了就容易变质。

我们把花蛤放在盆里放一勺盐，盖上保鲜膜，扎几个眼，放在冰箱里冷藏，这样隔夜放置的话，转天在吃也是很新鲜的。