方法/步骤

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把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来。

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辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。

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晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方。

一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。