咖啡粉受潮，就有可能会发霉。要将咖啡粉放在干燥通风的环境中储存，而且避免阳光的暴晒，另外咖啡豆磨成粉是不适宜长期保存的

一定要按期食用，否则影响口感。每次食用完，一定要密封保存，避免与潮湿的空气接触，还有就是不要用沾上水的勺子挖咖啡，总之一点，注意防潮。