不是科技。

速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的， 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。因此， 自1938 年速溶咖啡诞生以来， 回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向， 并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡”