大连工业大学前身是大连轻工业学院，是一所工业专业为主，比较倾向于轻工业专业的院校，大连工业大学最好的专业就是酿造等轻工业专业。而济南大学是山东在济南合并了多所大学之后建立的一所省级综合性大学，济南大学综合类为主，所以这两所大学比较的话还是济南大学好一些。