食材：猪肉馅半斤、盐（约1.5克）、味精（约1.5克）、料酒（约2小汤勺）、姜、香油适量
做法
1、猪肉馅放在稍大一点的碗中，然后放上一大汤勺的纯净水或矿泉水，搅拌均匀。
2、然后，将姜冲洗干净，切成姜碎（越碎越好），放入碗中。
3、然后，再放入适量的盐（约1.5克）、味精（约1.5克）、料酒（约2小汤勺）。
4、开始继续搅拌，搅拌的方向最好与前面搅拌的方向一致，不要胡乱搅拌，要向一个方向搅拌。
5、搅拌好后，最后放入适量的香油，继续搅拌均匀即可。
浦北云吞馅调法
1 先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用 2 肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。 3 分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。
4 加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油
