1、食材：红椎菌100克、黄油10克、蒜少许、葱半根、鸡汤适量、白米适量、芹菜1根、盐少许、黑胡椒粉适量。

2、取一平底锅，放中火上，加黄油融化。

3、加红菌菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。

4、搅拌入鸡汤和白米。

5、加欧芹，盐和胡椒粉调味。

6、将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。