奶油的成分没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克配料： 澄粉20克 低粉40克辅料： 白糖50克 淡奶油适量制作步骤1. 准备好原料。

2、 黄油室温放软打发。

3、 加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。

4、 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。

5、 低粉过筛加入。

6、 拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次。

7、 放凉就可以用了。

8、 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。