如果你做的奶黄椰蓉馅料是加了生鸡蛋液的，而且生鸡蛋不是无菌蛋，那么就需要对奶黄椰蓉馅进行加热，因为生鸡蛋含有一定的细菌，直接吃到身体里对人体有害。所以要对奶黄椰蓉馅进行小火加热，期间还需要不停搅拌，防止馅料在加热时糊底。