庐山石耳的野生石耳最好。

庐山石耳是著名的庐山三石（石耳、石鸡、石鱼 ）之一。庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至、海拔1000米以上悬崖峭壁的肢菌植物。庐山石耳营养价值高，有药补功效，很多来往庐山的游客都会视庐山石耳为馈赠佳品，并送给自己的亲朋好友。