首先就度数而言，高度酒大于低度酒的收藏价值。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。

而50度以下的低度酒都是勾兑的，里面的乙醇容易挥发，随着时间的推移，里面的酒精更容易挥发掉，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言，不建议长期保存。

特别是清香型的白酒，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。收藏白酒更应该以酱香和浓香型为主。当然品牌效应也应该考虑，毕竟五粮液也算是名酒。