主要看火锅吃的是什么材料，如果吃的是一些素食，相对来说，热量就会比较低一些，如果吃的是一些动物性食品，动物性内脏，热量相对来说就会比较高。

一般正常情况下，一顿清汤火锅八分饱的热量大概在500卡左右。建议平常还是要少火吃锅，多吃一些新鲜的蔬菜水果，吃火锅的时候，很多蔬菜经过长期的蒸煮，营养物质也会丧失，火锅底料经过长时间的熬煮，也会产生一些有毒的物质。