菊苣根6一7个月可以长成。

菊苣的生长周期大约为6个月左右，有些地区天气寒冷，生长周期大约在7个月左右。

菊苣是一种多年草本植物，根部是淡黄色的，比较粗，叶子又细又长。菊苣在全国各地都是可以种植的，因为它的适应能力比较强。一般只要不是土地质量太差，它都能生长，并且一年四季都能够活下来。菊苣兼具食用、药用和饲料的用途。