白菜的品种不同，产量也会有所变化，比如小白菜的亩产量通常为4000斤左右，而大白菜亩产量为5000斤左右，因此具体的亩产量需要根据实际情况而定。

白菜根系浅，吸收能力比较弱，为使其更好的生长，需要在它生长期间不断供给肥水，通常建议轮作白菜（比如大田作物与蔬菜轮作），以减少病害发生的几率。