准备食材：绿豆100克、猪心1个、冬瓜500克、姜一块、清水2000克、盐3克。

做法步骤：

1、首先将猪血处理好，清洗干净

2、猪心再加了姜的冷水中煮开，捞出备用。

3、飞水后的猪心、绿豆、加入清水煮开。

4、撇去浮沫，冷谈清澈。

5、加入冬瓜，旺火煮沸。

6、转文火，炖60分钟，最后加盐调味即可。