主料：
鱼适量
辅料：
豆腐1块
调料：
干辣椒适量
花椒适量
葱花适量
火锅底料适量
做法：
1、 热油加入火锅底料一块。
2、 加入适量水，烧开后放入豆腐。
3、 迅速放入鱼，加入少许盐和味精调味，少放点火锅底料有咸味。
4、 1-2分钟起锅。
5、 撒上葱花。
6、 热油爆干辣椒和花椒。
7、 淋上即可
水豆腐鱼块的家常做法
平底锅中下油，再往锅中撒少许盐防止沾锅，水豆腐下锅
准备一小碗倒入适量酱油，蚝油，少量白糖加入半碗清水搅拌均匀待用
小火煎至两面金黄色
煎至两面金黄色后下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味后，倒入调好的料汁
待料汁收干后倒入葱花即可关火出锅中，美味好吃的豆腐就做好了
水豆腐鱼块的家常做法
主料：豆腐1块，鱼半条，油适量，盐适量，青辣椒适量，葱花适量
步骤：
1.豆腐切成小三角状，油锅烧热，将豆腐片摆进去，转小火煎至金黄
2.豆腐底部变得金黄的时候，将豆腐盛出来
3.利用煎豆腐的油，将鱼放进去，煎至两面金黄
4.把豆腐倒进锅里，和鱼一起混合，淋入少量的水，将青辣椒放在上面
5.盖上锅盖，焖至鱼变熟
6.放入适量盐调味，撒上葱花即可出锅
