最出名的是大阪井老字号豆腐坊哪家的,上过舌尖上的中国。但其实建水城里随便哪家都好吃,因为做豆腐的水源都是一样的,只是蘸料不同,但各家有各家的特点和味道。夜市的烧豆腐摊人来人往,是建水古城一大亮丽风景线