可以的。

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。

塔塔粉一般人群都可以使用，即使是幼儿园的小孩子也可以在为他们制作蛋糕的时候使用塔塔粉，并没有什么危害。