第一次喝这汤时候我是在沙县小吃品尝过，我老公特别喜欢，美味方便毫无难度，小孩老人都可以喝，补心补气等功效~
重点汤清爽很好喝~好喝才是王道
用料
猪心 半个
姜 3片
当归 两根
枸杞 适量
料酒 适量
红枣 4-5颗
食盐 适量
清炖滋补猪心汤的做法步骤:
步骤1
1：首先把猪心对切开洗净血水
步骤 2
2：洗干净后放锅里放上料酒焯水，我家人口少所以只用半个猪心，把猪心切片，或者切成你想要的形状，(注意想要汤清澈，就要煮熟)
步骤 3
或者和我一样切片在焯下水
步骤 4
4：然后放在砂锅里，倒入热水，和各种配料，大火烧开转小火慢炖半个小时以上，我炖了一个小时，(家里有隔水炖锅更好)食盐根据自己口味加入，出锅你可以放点鸡精也不错~
沙县猪心汤正宗做法
主料：猪心、红枣。
配料：莲子、虫草花、陈皮、枸杞、姜。
做法：1.洗干净猪心里面的血块。
2、将猪心切片，用清水浸泡半小时。
3、准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用。
4、泡好的猪心和所有辅料放入炖盅，然后加适量清水，除枸杞不放。
5、炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时。
6、汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用。
