不锈钢金相组织铁素体和马氏体就有磁性。含铬不锈钢，例如201，410，2cr13等，是铁素体或者马氏体金相组织，磁性放上去能吸住，有磁性。

含铬镍合金不锈钢，金相组织为奥氏体为主，铁素体少量。例如304，316等，有弱磁性，钢厂经过固熔热处理，把铁素体转换为奥氏体，奥氏体没有磁性。