用料
金枪鱼腹身板块 一块
日本酱油 少许
芥末 适量
做法步骤
步骤 1
清洗（用流水轻轻的冲洗金枪鱼板块表面，冲掉加工残屑和冰颗粒）
步骤 2
温盐水浸泡（大约35℃－40℃的温盐水中浸泡1分钟，大块话约3-4分钟）
步骤 3
从温盐水中取出（把金枪鱼用干净的吸水纸充分擦拭，去掉水分）
步骤 4
涤清口布（蒸布即可），如无选同种物品皆可代替
步骤 5
拧干口布将金枪鱼完全包裹
步骤 6
冰箱解冻:放入冰箱内解冻20-30分钟即可，为保证口敢做好提前量，美食不可着急。
步骤 7
吃前切片摆盘，薄厚视个人而定（建议6mm）
