材料

莼菜200克，猪肉100克，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花各适量

做法

1、莼菜切段，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

3、放肉片滑炒开，变色后盛出备用。

4、锅内重新放油，油热后下莼菜翻炒

5、莼菜熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味

6、再放入肉片翻炒

7、出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。