食材用料

河蚌肉 200克，青南瓜 300克，大葱 1段，蒜 5瓣，干辣椒 适量，盐 1/2茶匙，黑胡椒粉 1茶匙

做法步骤：

1、青南瓜洗净擦丝，河蚌肉清洗干净，大葱和干辣椒切丝，蒜拍碎切末。

2、锅中倒油，小火炒香葱，蒜和干辣椒。

3、放入河蚌肉，翻炒均匀。

4、放入南瓜丝，大火翻炒，调入盐和黑胡椒粉。

5、炒至南瓜丝变软即可出锅。