高压锅盖上面红色阀是安全阀。
一般的高压锅顶部都有一个红色的按钮，可以按一下。也可以等着它自动解压的那个是保险阀，如果泄露锅内压力就不能升高了，也就没有排气现象了，拆下来检查一下，看看他是否松动、是否保险片融掉了。
安全阀是用来紧急排气的， 安全阀中间有一层铝锡材料的金属，当锅内气压过大，温度过高时。铝锡片就会熔化以次来达到紧急安全排气的作用。
扩展资料
高压锅爆炸一般都是使用不当造成的。
如果将这两个孔堵上，而锅内还在持续加热，压力不断升高，那么锅体就会无法承受而引起爆炸。这也就是大部分高压锅爆炸的原因。
有的人煮绿豆的时候，绿豆开花，豆皮堵死气孔，高压锅会爆炸。又或是炖肉的时候，肉放得太多也会堵死气孔，导致高压锅爆炸。
