高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，使用过程中可能导致爆炸。锅内食物过多，导致锅体内压强不断上升，使得锅体产生变形，就有可能发生爆炸。

高压锅使用年限过长，锅体老化变质，降低了锅体耐压性能。不正确操作，也可能会爆炸，造成炸开。