材料

主料：毛肚梗1000克

卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法：

1、将毛肚梗用淡盐水洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。

3、放入毛肚梗卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里1到2小时，吃的时候再取出切丝摆盘。