不锈钢材质材质的摩卡壶不容易划伤且不受加热设备的限制，可以用电磁炉和明火加热。相比传统的摩卡壶一般为铝合金材质。容易划伤且只能用加明火加热，但是无法用电磁炉加热煮咖啡。

但不锈钢摩卡壶的缺点也十分明显，就是用摩卡壶做出的咖啡风味上限低，即没有手冲咖啡冲出来那么清晰明亮，也没有意式咖啡机做出来的浓郁细腻。