下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的。

下关沱茶勐海的熟茶相比要好一些，熟茶好不好就看他的发酵工艺好不好了，如果论陈香味足一款叫君再饮的品牌，很不错，名字也很有特点叫龙吟珍品。