擀面皮没有酵母粉能代替。可以用老面团或者是泡打粉来代替酵母粉。酵母粉需要用温水化开，泡打粉和老面团是直接加入，不需要另外处理

擀面皮没有酵母粉能代替吗

不能，擀面皮没有酵母粉不能代替， 酵母粉起到发酵的作用，是不可以用它来代替擀面皮的，这样的话，既影响了面的口味，也会影响到面的营养。