奇亚籽可以直接吃，也可以用来泡茶，有养生的效果。而亚麻籽主要是用做调味品，比如用在饼干、蛋糕、面包里，也可以榨成食用油，味道是比较好的。

奇亚籽矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量为牛奶的6倍，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍，磷含量约为1-12倍，钾含量为1.6-9倍。