水洗后的瓜蒌进入浓度为5-10％的淡盐水中浸泡1-2小时，然后捞出并用流动水冲洗2-3分钟，沥干水份将瓜蒌剖开，去除瓜蒌籽，将瓜蒌切小块，放于蒸锅中进行蒸制，蒸制时间为15-20分钟将蒸好的瓜蒌置入榨汁机中榨取瓜蒌果汁，将瓜蒌果汁进行静置澄清，静置2-3小时后，取上层澄清果汁。