电磁炉的烹调模式应该根据食物的种类、体积、数量与需要达到的效果来选择。下面就是电磁炉烹调模式的选择方法。电磁炉烹调模式的选择方法：

高温模式：电磁炉的高温模式主要包括煎炸、爆炒、烧烤等模式，这些模式比较适用于需要高温的炒菜、油炸类烹饪方式。在此类模式中，大家可以随时根据需要调节火力，经过调节的火力在达到设定温度时会暂时停止加热，而温度降低后又会进行补偿式加热，非常方便。

中温模式：

电磁炉的中温模式一般出现在煮水、火锅等选项中，此类模式可以在烹调或加热环节中随时调节火力大小与加热时间。