材料:普通面粉：150克

鸡蛋+水：400克

香菇：3个

胡萝卜：半根

豆芽：一小把

青椒：四分之一个

虾皮：少许

粉丝：一把

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

做法：

1、 蔬菜切丝，粉丝泡水备用

2、 把香菇胡萝卜青椒丝先入开水焯一下，再放入豆芽焯烫捞出沥干水分，最后粉丝也开水焯烫一下沥干水分放在碗里。

3、 热锅里倒入适量油，把虾皮煸炒片刻倒入焯好水的蔬菜丝碗里，加适量盐和糖还有白胡椒粉调味备用。

4、 不粘锅刷油，倒入调好的面糊摊成薄饼，两面煎成浅黄色就可以。