三文鱼1块

香橙2个

辅料

黑胡椒1勺盐1小勺气泡酒少许

步骤1

香橙擦丝（不要擦到橙皮白色部分，会有苦味），将橙子一切为二

步骤2

三文鱼撒上适量盐、少许黑胡椒、橙皮，挤入适量橙汁，倒入适量起泡酒，放入适量香槟腌制15分钟

步骤3

在盘子内放上少许油，微波炉开启高火P100预热1分钟，预热结束后放入三文鱼，放入微波炉中中火P80加热2分钟，即可取出摆盘

步骤4

在三文鱼表面撒上适量橙皮即可