盘山三棱源于盘山公子帽这个品种，公认是核桃界里皮质最好的品种，皮质特点是上色速度快，而且走艳红色，挂瓷效果也非常好，加上骨质硬，分量也算比较打手。盘山三棱的纹理属于坑纹，接近于珊瑚纹理，核桃表面坑纹非常深邃，不是一般品种能达到的，坑纹既不密也不疏，立体感非常强，但是大多数看起来杂乱无章，不像高山流水纹，看着舒服，如果能挑到一对纹理错落有序，张弛有度的盘山三棱也是非常难得。