原料：面粉、甘蓝菜、猪肉泥、芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油。
做法步骤：
第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团
第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。
第3步、芹菜也要切细再剁一下。
第4步、葱姜切碎。
第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
第6步、搅成饺子馅。
第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
第8步、擀饼
第9步、放上馅
第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
第11步、即成饺子
第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
第14步、装盘上桌开饭。
素甘蓝馅饺子怎么做
1、 准备饺子馅材料：猪肉切小块剁成猪肉糜，梦幻色彩的紫甘蓝
2. 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
3. 紫甘蓝洗净，切小片剁碎
4. 紫甘蓝碎放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌，猪肉糜不用放水来搅拌，从从图片可以看到紫甘蓝的汁很多，可以保证搅拌出来的饺子馅
5. 再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
6. 饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子， 包好的饺子
7. 煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可。
素甘蓝馅饺子怎么做
素甘蓝馅饺子的做法是，取一棵750克左右的甘蓝洗好沥干剁碎备用，豆香干300克切碎备用，准备面粉1000克和好醒20分钟，此时拌馅，将剁好的甘蓝和剁好的香豆干搅拌一起，加入蚝油，美极鲜酱油，鸡精，盐少许，葱姜再次搅拌备用，醒好的面擀面皮就开始包饺子了。
