圆扁豆的做法

食材:圆扁豆180克、盐4克、蒜瓣2个、鸡精少许、青椒1个、开水适量、食用油少许

做法:

1．圆扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入圆扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

圆扁豆的做法

1、扁豆斜切细条

2、青辣椒斜切（普通青辣椒或者螺蛳椒都行）

3、五花肉切片

4、姜蒜切片

5、锅烧热后放少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色

6、放入姜、蒜、豆豉，炒出香味，此时可以放一点生抽

7、放入扁豆翻炒，加盐、生抽，加适量清水后盖盖子，小火焖到9成熟

8、加入青辣椒翻炒，最后加入蚝油，翻炒几下出锅。 如果怕扁豆不易熟，可以最开始就单独把青椒炒熟盛出备用，然后炒扁豆这步直接把扁豆焖熟再跟青椒混在一起翻拌均匀即可

圆扁豆的做法

1、红辣椒去籽，清洗干净，切成细丝。

2、扁豆从两头撕去老筋，清洗干净。

3、把扁豆一个一个地切成细丝，备用。

4、锅中放入肉片，炒至出油。

5、加入红辣椒丝，大火翻炒均匀。

6、倒入扁豆丝，调入适量的盐、生抽、醋和白糖，大火翻炒均匀。

7、倒入扁豆丝，调入适量的盐、生抽、醋和白糖，大火翻炒均匀。