想解开大红袍茶饼，可以使用茶刀或者茶锥撬茶饼。

一、使用茶刀撬茶饼步骤：

1、用茶刀从茶饼侧面三分之一厚度插入，撬出一个口。 

2、稍用力，把茶刀再往茶饼里慢慢推进去些，不要太用力，不然会把茶饼撬的很散碎。 

3、向上用力，把茶饼慢慢撬起而致其剥落。

4、用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

二、使用茶锥撬茶饼步骤：

1、把茶锥从茶饼中间的内涡边缘用力插入。 

2、从茶饼的内涡慢慢剥撬。 

3、也可从茶饼的外沿剥撬。 

4、茶饼就可以慢慢撬散了。