大红袍有了这样的味道，即使泡了也不会好喝。有发霉迹象的大红袍，即使是再好的也不能喝了。这样的会对健康不利。茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。

普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。