食材用料

莲藕300g，糖适量，小葱适量，酱油适量，姜适量，鸡蛋1个，猪肉100克

做法步骤：

1/8

一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。

2/8

莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

3/8

猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。

4/8

搅拌上劲儿，腌制10分钟。

5/8

肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。

6/8

搅拌均匀。

7/8

平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

8/8

煎至2面金黄即可。