用料：
1、猪排骨一斤。
2、番茄一斤。
3、老姜一块。
4、花椒一小匙。
5、香葱半两。
6、料酒三大匙。
7、盐适量。
做法：
1、老姜拍破，香葱挽成结（留一棵待用）。
2、将排骨下沸水锅中飞水去血沫。
3、炖锅中加水烧热，下排骨、花椒、老姜，葱结，加盖用大火烧沸后改微火煲约一小时。
4、排骨起锅前十分钟，将番茄去皮切成厚片，葱切碎。
5、在汤中放盐搅匀后改中火下番茄，沸后煮五分钟左右。
6、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
味道自己在做的时候尝尝控制就好了
西红柿豆角排骨汤
将西红柿洗干净，切成丁，将排骨焯水，豆角切成切成小条，将西红柿用油炒成汁，放入排骨炒一下，加水放入调料炖，排骨熟了，放入豆角，再炖一下就可以了
